صناعة القطران بالطريقة التقليدية

   القطران مادة  سائلة ثقيلة ذات كثافة عالية و رائحة جدّ قوية  ، لون القطران  أسود  يميل إلى البنيّ  ، يتم إستخراج هذه المادة من أغصان و جدوع أشجار الأرز الأطلسي  و التي تسمى محليّا بشجرة  القطران  ، يتواجد هذا النوع من الأشجار بكثرة في أعالي بلدية إيراقن سويسي و ما جاورها . 

تنتمي شجرة الأرز الأطلسي إلى فصيلة الصنوبريات ، تسمى علميا Cerdus atlantica و هي شجرة دائمة الخضرة تطلق أوراقها و أغصانها عند تهشيمها رائحة عطرة زكيّة تبعث الراحة في النفوس. فرغم التقدم العلمي  و التكنولوجي الذي عرفته الصناعات التحويلية يفضل أغلب الناشطين إستخراج مادة القطران بالطريقة التقليدية البسيطة التي ورثوها أبا عن جد بحجة المحافظة  على جودة المنتوج و نوعيته.    

الطريقة و الأدوات المستعملة في إستخراج القطران :

تختلف الطريقة و  الأدوات المستعملة في عملية الإستخراج من منطقة إلى أخرى و من إقليم إلى آخر ، في هذا الموضوع  سنتحدث عن الطريقة و الأدوات المستعملة محليّا بولايتنا و بالضبط بمنطقة إيراقن سويسي .

أوّلا:الأدوات المستعملة:

• جرة كبيرة (تعرف محليّا بالزّير) مصنوعة من الفخار التقليدي (الطين).
• المحلب (el_mèhlèb)عبارة عن إناء من الفخار التقليدي ، فمه أضيق من جسمه.
• المادة الخام و هي الأغصان  الجافّة و اليابسة لشجرة القطران .

ثانيّا: طريقة الإستخراج:

تحضير الجرة ( الزّير) :

• جمع أغصان شجرة القطران و تقطيعها إلى قطع صغير بطول يترواح بين 20 -30 سم  ، من الأحسن جمع الأغصان الجافة و ليس الخضراء لأن منتوج هذه الأخيرة خفيف على عكس الجافة التي تعطي منتوجا ثقيلا و كثيفا  ذو جودة عالية .
• وضع الأغصان المقطعة داخل الجرة بشكل عمودى  و تشبيكها إلى درجة  الإكتظاظ التاّم لمنع إنزلاقها خارج الجرة بعد قلبها 90 درجة على فمها .

تحضير المحلب :

• على أرض مستوية تحفر حفرة  بعمق يساوي  إرتفاع  المحلب و تكون كافية لدفن هذا الأخير بداخلها .
• وضع المحلب على قاعدته داخل الحفرة ودفنه  جيدا مع الحرص على إبقاء جزء من فمه  (حوالي 5 سم) خارج التراب .

تركيب نظام الإستخلاص : 

• رفع الجرة و قلبها 90 درجة على فمها و وضعها على المحلب حتي يدخل جزء منها داخله بشكل جيد و متوازن .
• إستعمال الطين أو أي مادة أخرى مشابهة تكون مقاومة للحرارة لصناعة شريط كاتم يتم لفه على محيط الجرة عند نقاط تماسها مع المحلب و ذلك لمنع تسرّب الحرارة خارجا .
• جمع الحطب و الخشب الجاف لإستعماله كوقود ، يوضع الحطب على الجدران الخارجية للجرة من كلّ الجهات .
• تدعيم الحطب بالحجارة و التراب  من كل الجهات لمنع الحرارة من التسرب مع ترك فتحات صغيرة للتهوية و ضمان الإشتعال .

عملية الإستخلاص و الجمع :

• إضرام النّار في الحطب من خلال الفتحات المخصصة لذلك ، و تركها تشتعل طوال الليل أو النهار .
•  من خلال عملية إحتراق الحطب على الجدران الخارجية للجرة  و نظام الكتامة  التقليدي تنتج بداخل الجرة حرارة شديدة  ما يؤدي إلى تعرّق قطع الأغصان و إفرازها مادة لزجة سوداء اللون ، مع الوقت تتجمّع تلك المادة في شكل قطرات و تسيل منزلقة إلى قعر المحلب .
• بعد حوالي 8 أو 10 ساعات يمتلأ المحلب بمادة القطران ، و تبدأ عملية تفكيك نظام الإستخلاص و جمع المنتوج في قنينات زجاجية صغيرة في إنتظار إستهلاكه أو تسويقه .

إستخدامات القطران :

• تعقيم مياه الشرب ؛
• الإستطباب حيث تدهن مناطق الجسم بمادة القطران لتخفيف الآلام و الصداع ؛
• طلاء الأواني الخشبية و الفخار لزيادة مقاومتها للتشقق و الإنكسار ؛
• يستخدم القطران في دهن جلود الحيوانات المصابة بالجرب و لحمايتها من البرد الشديد...ألخ